用料：
- 新鲜豌豆 300克
- 猪肉 200克
- 彩椒 半个
- 花生油 适量
- 姜 3克
- 大蒜 3克
- 蚝油 5克
- 生抽 10克
- 白胡椒粉 2克
- 水淀粉 适量
小贴士：
1、肉粒要大火快炒。2、做这道菜用里脊肉做更适合。
做法：
- 1. 准备食材。豌豆清洗干净，猪肉清洗干净切成丁备用。
- 2. 将肉丁放入水淀粉，生抽，胡椒粉，蚝油，盐，腌制10分钟。
- 3. 锅里添加适量的水烧开，放入豌豆粒煮熟。
- 4. 煮熟的豌豆捞出来备用。
- 5. 准备佐料。
- 6. 锅里放油烧至8层热放入肉粒炒断生装碗备用。
- 7. 锅子洗干净从新置油烧至7层热放入佐料炒香。
- 8. 接着下入豌豆粒，盐，翻炒一下。
- 9. 依次放入肉粒翻炒，再勾一层玻璃芡就可以出锅啦。（起锅前尝一尝咸还是淡，不够味再另加适量的盐。）