用料：
- 小米 100克
- 小排 150克
- 胡椒粉 3~5克
- 盐 3克
- 酱油 适量
- 鸡精 2克
- 料酒 20克
- 葱 2根
- 姜 2片
- 水 适量
小贴士：
我是在电饭煲里蒸的，下面煮饭上面蒸排骨，感觉这样省事，一举两得。蒸时排骨里加一点点水防止蒸熟后小米太干太硬。
做法：
- 1. 准备好小米
- 2. 洗净泡在碗里6~8小时
- 3. 排骨洗净后锅里加姜片焯一下后再用清水洗一遍
- 4. 把排骨用盐、胡椒粉、料酒、鸡精抓匀依次排好盘子里，上面铺好小米，再淋上酱油，加一点点水，放入锅里蒸熟
- 5. 摆盘撒葱花即可
我是在电饭煲里蒸的，下面煮饭上面蒸排骨，感觉这样省事，一举两得。蒸时排骨里加一点点水防止蒸熟后小米太干太硬。