用料：
- 面粉 500克
- 温开水 270克
- 酵母 5克
小贴士：
酵母用温水化开，不能用开水以免酵母失去活性，每种面粉的干湿度不同，加水和面时要一点一点的加，水量大些烙出的饼能更松软，烙好的饼放入有盖的容器内，能更松软。
做法：
- 1. 用10克温水将酵母化开。
- 2. 倒入面粉，加入260克温水，用筷子搅成棉絮状。
- 3. 和成面团，进行第一次发酵。
- 4. 大约三十分钟之后，面团发到二倍大。
- 5. 揉匀面团，排出面团内部的空气，松弛十分钟。
- 6. 面团揉成长条，分成十五个大小均匀的剂子。
- 7. 按扁，擀成饼状，大约0.5厘米的厚度。
- 8. 全部擀好，第二次发酵20分钟。
- 9. 电饼铛倒入食油，预热。
- 10. 三分钟后预热完成，放入饼坯。
- 11. 3分钟后翻面，发好的面饼坯在烙的过程中会鼓起成椭圆状。
- 12. 再烙3分钟左右，饼完全烙熟，放入有盖的容器内，继续烙其余的饼。
- 13. 烙好的饼。
- 14. 成品图。