用料：
- 鸡蛋 6个
- 豆沙 1袋
- 淀粉 1小碗
- 面粉 1小碗
小贴士：
1.蛋清和蛋黄一定要分开.这道甜品只用蛋清
2.制作豆沙球时在盘子里放点淀粉，以免豆沙黏在盘子上
3.油温不要太高，容易糊了
4.柠檬汁可以不放，放柠檬汁的目的是去除鸡蛋清的腥味
做法：
- 1. 准备雪绵豆沙材料，如图
- 2. 鸡蛋，蛋清与蛋黄分开
- 3. 在蛋清内加几滴柠檬汁
- 4. 用打蛋器将蛋清打成奶油状，在盆内倒不出来为止
- 5. 加入淀粉，面粉搅拌均匀
- 6. 豆沙做成小球状
- 7. 裹上打好的蛋清
- 8. 锅内放油，油温不要太高，放入裹好的豆沙球
- 9. 待成型后捞出
- 10. 所有豆沙球做好以后再次下锅过油一分钟即可
- 11. 在炸好的豆沙球上撒上一层白糖，雪绵豆沙就做好了