用料：
- 糯米 500克
- 肉丁 300克
- 香菇 适量
- 胡罗卜 半根
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
搓糯米粑粑的时候，手上要经常沾点水，太黏了，煎的时候火力要小
做法：
- 1. 第一天晚上，把糯米洗净，浸泡一夜，第二天把糯米沥干水，放在蒸锅里蒸，先大火，等蒸锅里的水开后，转中火蒸
- 2. 准备馅料，胡罗卜切丁，香菇焯水切丁
- 3. 肉切丁，焯水
- 4. 另起锅，锅烧热加油，把生姜末、葱花煸出香味
- 5. 把肉丁倒入锅里，加料酒、酱油、蚝油、盐、糖翻炒
- 6. 肉丁炒至七成熟时，倒入胡罗丁和香茹丁翻炒
- 7. 把卤汁翻炒干后，加香油和鸡精出锅，馅料做好了
- 8. 把蒸好的糯米饭，倒进厚底的容器中，用擀面杖使劲的揣糯米饭，揣时间越长越黏，中途擀面杖要沾点水，再揣，直至能把糯米饭搓成团，就算好了
- 9. 把糯米团分割成等量的小团搓团
- 10. 然后把小团摁扁，包馅料，再搓圆摁扁，平底锅加油把糥米粑粑煎到两面金黄出锅(这一步我没拍，和煎油饼一样，因为手上太黏了，无法拍)
- 11. 成品图
- 12. 再来一张