用料：
- 排骨 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 一勺
- 味精 半勺
- 糖 一勺
- 淀粉 五大勺
- 面粉 五大勺
- 温水 适量
- 油 适量
- 番茄酱 适量
- 红糖 半勺
小贴士：
让番茄汁变得浓稠的关键是调制水淀粉，调制水淀粉的适合淀粉不能太多，要不要会吃起来的番茄酱是一块一块的。
炸排骨的适合复炸一遍这样可以让排骨更脆，更香，更好吃
红糖是用来提色的，可放可不放
做法：
- 1. 先准备好排骨洗干净装在盘子里面备用
- 2. 在把适量的料酒，盐，味精，酱油，糖生姜丝放入搅拌均匀，静置腌制半个小时，这样可以让排骨充分的入味
- 3. 然后在等排骨腌制的过程中来准备炸排骨的面糊，淀粉和面粉一比一比例放在盘子里面
- 4. 再加入适量的水调制成面糊
- 5. 然后把面糊倒入腌制好的排骨里面搅拌均匀
- 6. 锅内倒入适量的油大火烧开
- 7. 等到锅内的油烧至冒起泡泡后放入粘好面糊的排骨，一个一个的放入炸至金黄色，喜欢吃脆的可以进行复炸，这样会吃着香一点
- 8. 最后准备酱料，锅内倒入一点点的油，把番茄酱和红糖放入小火烧开
- 9. 在准备一碗水淀粉，一小勺的淀粉加水调制成水淀粉
- 10. 然后把水淀粉倒入锅内，用铲子搅拌均匀
- 11. 最后把炸好的排骨倒入锅内裹上番茄酱，就大功告成啦
- 12. 洒上芝麻，就可以开动啦，
- 13. 成品图再来一张，是不是美美哒