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  • 用料:

  • 紫薯  1个
  • 南瓜  100克
  • 面粉  300克
  • 酵母  3克
  •  适量
  • 牛奶  1支
  • 红枣  5个
  • 提子  适量

小贴士:

面团一定要发好,每片都要杆得一样大小才好看

做法:

  • 1. 先准备好材料,南瓜,紫薯切碎。
  • 2. 把南瓜,紫薯拿去蒸熟,压成泥。
  • 3. 趁热放些糖搅拌均匀,待用
  • 4. 酵母用30度左右的水化开
  • 5. 把面粉分成三份,一份加入南瓜泥和酵母水和成面团。
  • 6. 第二份面粉加紫薯和酵母和成团。
  • 7. 第三份加入牛奶跟酵母和成面团。
  • 8. 三份都和好就拿去发酵。
  • 9. 发酵成两倍大就行了。
  • 10. 把面团揉成条状
  • 11. 每条切成三个大剂子。
  • 12. 把每个剂子杆成圆饼形
  • 13. 把每片叠起来,再放20分钟第二次发酵
  • 14. 发酵好后放些提子跟红枣拿去蒸30分钟
  • 15. 蒸好后就做好了