萝卜丸子的做法

做法：

• 1. 准备萝卜，洗干净。（婆婆给拿的大萝卜，老公不太爱吃，我就琢磨着做成丸子好一点）
• 2. 把萝卜削皮（其实大萝卜皮不扔，可以做成小咸菜，用酱或者酱油腌一腌也很好吃）
• 3. 把萝卜擦成丝（我的擦菜板比较细）
• 4. 用盐腌制半个小时，把多余的水分腌出来（我的丝特别细，有点像蓉了）
• 5. 腌制好后，把多余的水分挤出去
• 6. 切好蒜末和姜末（我把两个混在一起了，设计姜一定不能放多了）
• 7. 把鸡蛋，蒜末，姜末，黑胡椒，淀粉，面粉依次放入，搅匀。（黑胡椒是我自己即兴放的，这个依据个人口味）
• 8. 把搅匀的萝卜馅揉成一个个小丸子
• 9. 油热后把小丸子放到油锅中，炸至金黄后捞出
• 10. 最后盛盘，赞赞，大功告成！