用料：
- 羊肉 2斤
- 红枣 130克
- 党参 50克
- 桂圆干 50克
- 枸杞 30克
- 姜 一大块
- 油 适量
- 盐 少许
小贴士：
很多人不喜欢吃羊肉就是怕膻味，去膻味是最关键一步，有人喜欢用焯水的方法，其实这方法去的不如蒸一下来的干净，炖的时间也要够长，不然羊肉还不软烂就影响口感
做法：
- 1. 新鲜的土羊肉，膻味够重
- 2. 把羊肉清洗干净后，放进开水锅里蒸十分钟，把血水蒸出来，能够基本去除膻味了
- 3. 看看，蒸过后的羊肉，出了这么多血水
- 4. 把蒸好的羊肉沥干水份，姜分几块拍扁，和羊肉一起爆炒，炒熟后就加少许盐调味，再炒到肉有点转黄色即可
- 5. 炒羊肉的时候就可以将红枣，党参，桂圆放进去汤锅里煲了，放2升水到汤锅煲药膳，羊肉炒好，汤锅的药膳也滚了（枸杞最后再放，不然都会融了）
- 6. 把炒好的羊肉沥干油，倒进去药膳汤里，转小火，炖2.5小时（炖的时间视羊肉的老嫩来把握，我家买的是老羊的肉了），快好时再把枸杞放进去，再炖十来分钟即可
- 7. 炖好的汤，口感多胶浓稠
- 8. 摆盘都忍不住想吃了