用料：
- 茭白 3个
- 红萝卜 半根
- 蒜苗 3颗
- 大蒜 3粒
- 食用油 适量
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 白糖 适量
- 清水 少许
小贴士：
1.这也是一道快手菜，全程都是大火，所以要不停的翻炒茭白，需要一点耐心才行。
2.加入少许白糖，让茭白的味道更加鲜美。
3.如果买到的茭白中有黑点，那说明茭白老了，味道就不鲜美了。
做法：
- 1. 清洗干净并准备好以下食材。
- 2. 茭白和红萝卜切丝，蒜苗切小段，大蒜切小片。
- 3. 炒锅中倒油开大火烧热后，先放红萝卜、蒜苗和大蒜下锅煸炒几下。
- 4. 再下去茭白一起翻炒均匀。
- 5. 翻炒至茭白八成熟，放入盐、糖、鸡精继续不停翻炒入味，然后加入少许清水再翻炒一会儿完成。
- 6. 最后装盘成品图。