用料：
- 野荠菜 1份
- 肉馅 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 葱 一段
- 姜 1 块
小贴士：
荠菜最好是新鲜的，不要烫，也不要杀水，肉馅要手工剁的好吃
做法：
- 1. 选择一块优质的前腿肉，先切成薄片，然后再准备剁成馅。
- 2. 切适量的姜丝，猪肉切成小丁准备一起剁细
- 3. 姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。
- 4. 刚从地里挖来的新鲜荠菜，用清水洗干净，放入篮子里控水
- 5. 还是用剁肉的案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。
- 6. 然后切适量的葱花，菜合肉肉一起剁几下，混合均匀。
- 7. 菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里，然后加入油，盐，味精，胡椒粉，就可以拌匀了。
- 8. 可以盛入盘中端去包饺子吃啦
- 9. 香喷喷的荠菜肉饺子馅做好了。有没有想吃的冲动？