用料：
- 梅花肉 400g
- 叉烧酱 50g
- 料酒 10g
- 酱油 10g
- 姜汁 5g
- 五香粉 3g
- 蜂蜜 适量
小贴士：
如果喜欢味道重的，可以在烤15分钟后刷一次剩下的酱料，翻面再刷一次酱料
做法：
- 1. 梅花肉
- 2. 取一保鲜碗，放入叉烧酱、酱油、五香粉、料酒、姜汁搅拌均匀
- 3. 梅花肉切成长条
- 4. 放入酱料碗里，搅拌一下，放入冰箱冷藏一夜
- 5. 烤箱200度预热，放入烤盘，烤盘中加入7分满的水，这样烤出的叉烧肉不干不柴
- 6. 烤盘上放上烤架
- 7. 腌制好的肉，摆在烤架上，烤制时长40分钟，烤20分钟时翻面，翻面后继续再烤制20分钟，取出刷一层薄薄的蜂蜜，烤5分钟即可