用料：
- 蛋黄¹ 50g
- 糖¹ 25g
- 油¹ 50g
- 水¹ 50g
- 低筋面粉² 63g
- 玉米粉² 25g
- 泡打粉² 2g
- 奶粉² 少量
- 细糖³ 75g
- 蛋清³ 150g
- 盐³ 1g
- 塔塔粉³ 1g
- 塔塔粉可用几滴柠檬或 白醋代替
小贴士：
切记蛋黄跟蛋清要分好，蛋清里面不能有一点的蛋黄，不然会打发不起来
做法：
- 1. 先把1原料放在一起把糖搅至融化，再加入2粉原料搅拌均匀成蛋糊。
- 2. 把原料3放进蛋糕桶里打发，打发蛋白至硬性发泡，粘附在打蛋器上呈鹰钩状即可。
- 3. 取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，进行翻拌至大致均匀，然后将大致翻拌好的蛋糕糊全部放入蛋白中翻拌均匀即可。
- 4. 然后放入容器中轻微摔两下把空气震出来，放入烤箱中烤至表面深黄色，（用竹签桶一下拔出来如果是干的就证明熟了，如果还是湿的就得在继续烤） 约25分钟左右