用料：
- 泡椒 7个
- 苕粉丝 3两
- 瘦肉 4两
- 大蒜 3根
- 姜 两片
- 干红椒 3个
- 蒜头 2个
小贴士：
火候控制好了，再加上用心才能做出色香味俱全的美食哦！
做法：
- 1. 先把泡椒、干辣椒、蒜头、姜、分别用刀切成沫！瘦肉切成丝。
- 2. 再把肉丝加一勺【盐、生粉、黑胡椒、味精】加一点水调匀！放五分钟！
- 3. 再把苕粉丝用开水泡十分钟！至发软！
- 4. 锅里放油，小火把油烧热。然后放肉丝炒至七八成熟，盛到碗里备用！
- 5. 盛碗里备用哦！
- 6. 把玉米油放锅里烧热，把准备好的辅料倒进锅里煸炒一会，等辅料跟油完全融合在一起！
- 7. 把发泡好的苕粉用容器沥干水份！
- 8. 倒入锅里不停翻炒三分钟，加入老抽酱油！
- 9. 再继续翻炒直至完全上色入味！
- 10. 倒点水碗里！
- 11. 等炒得有点干了。再倒点水调小火翻炒再翻炒，〔注意：小火的目的是为了更好的入味不粘锅〕
- 12. 再倒入之前炒好的肉丝，转大火再翻炒！
- 13. 加入切好的大蒜继续翻炒！转小火再炒几分钟。尝下味道。～根据自己的口味再加佐料！〔自己选择〕
- 14. 装盘美美哒！
- 15. 再来张成品图！有木有诱惑到你啊！