萝卜粉条素包的做法

做法：

• 1. 准备面粉600g，酵母8g。
• 2. 用不烫手的温水把酵母调成酵母水。用酵母水把面粉搅成絮状，酵母水一点一点的加哈。然后揉成面团，放到温暖处醒发。
• 3. 红萝卜洗净去皮，然后用插板插成细丝。然后撒入适量的盐后，放一边等待杀出水。
• 4. 红萝卜丝杀出水后，用手把萝卜丝挤干水分。
• 5. 准备干粉条一小把。热水烧开后放入干粉条，直至把粉条煮成透明，盛入盆中凉水过凉。
• 6. 把挤干的萝卜丝和过凉的粉条，分别剁碎，呈小块碎状即可。
• 7. 全部剁完放入盆中，搅拌均匀。
• 8. 准备毛葱姜，剁成细末，如图。
• 9. 把切碎的毛葱姜放入馅料上面，撒入足量的虾米。冷锅冷油放入花椒粒，中火烧开，捞出炸完了的胡椒粒留取干净的花椒油。
• 10. 将热的花椒油浇在虾米毛葱姜末上面，调入适量的耗油，盐，十三香，香油少许，搅拌均匀即可成馅。
• 11. 面团发到原先的两倍大，即可。把面团揉成光滑面团。
• 12. 面团一分为二，搓成长条，揪成大小适量的剂子，我一共揪了22个剂子。
• 13. 用擀面杖把剂子擀成剂子皮，然后手拿一个剂子皮里面放入足量的馅料，用手捏住褶边转圈边捏好。
• 14. 把所有的包子都包好，如图。
• 15. 锅屉里铺好湿的屉布子，然后码好包好的包子（我一共两屉，一屉码了11个包子）
• 16. 锅里坐上足够水，大火烧开上气后，坐上笼屉，蒸15分钟即可。
• 17. 包子出锅了。
• 18. 成品图。
• 19. 成品图。
• 20. 真的是皮薄馅大哦。