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炒腐竹(辣条)的做法
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用料:
腐竹
150g
茴香
2个
香叶
3片
花椒
5g
辣椒粉
5g
生姜
4片
盐
适量
糖
10g
酱油
一碟
水
一碗
做法:
1.
干腐竹,泡发2小时多点。
2.
泡开后,切小条,洗干净
3.
干锅,放油,煎腐竹,喜欢吃老点的亲,可以多煎一会儿,我喜欢嫩嫩的口感,稍微煎一会儿,起锅。
4.
倒少许油,放入香料(茴香、香叶、生姜、花椒、辣椒粉),炒香。
5.
放入酱油、盐、糖、水,炒匀,水开后,放入腐竹,炒匀,闷锅3-5分钟,入味,可以起锅。