用料：
- 排骨 半斤
- 藕 两节
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
小贴士：
千万不要用铁锅，我用的砂锅，砂锅煨汤很不错哦。
做法：
- 1. 排骨切块，洗净，放凉水中烧开再煮两分钟，主要为了除掉血沫。
- 2. 焯水两分钟后捞起来用流水冲洗掉浮沫，待用。
- 3. 莲藕去皮洗净，切小块，待用(动作慢可以泡水里，免得氧化变色）。
- 4. 姜切片，蒜用刀拍碎，大葱切圆环状。
- 5. 砂锅内加入适量水，可以淹没排骨和藕就行，先放入葱姜蒜。
- 6. 加入焯好的排骨和莲藕。
- 7. 烧开后，盖上盖子小火煨20分钟，加入适量盐调味，然后继续煨一个小时。一份新鲜的莲藕排骨汤就完成了。