用料：
- 白菜花 半颗
- 猪血 100克
- 虾条 3
- 盐 少许
- 蠔油 半勺
- 鸡精 半勺
- 葱 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
猪血焯水是为了去除它的腥味，时间不能长不然就不嫩滑了.白菜花浸泡几分钟盐水的目的是有助于去除残留农药。
做法：
- 1. 准备好所需材料，把菜花泡盐水，猪血切薄片，虾条切小段
- 2. 锅中加水烧开，放入猪血片，焯水备用
- 3. 把白菜花清洗切成小朵，锅内放适量油倒入菜花翻炒片刻，加水烧开。
- 4. 五六分钟后把虾条倒入翻炒均匀，接着倒入焯好的猪血片，蠔油翻炒均匀。
- 5. 最后倒入适量的水淀粉勾薄芡，加入适量鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可。
- 6. 出锅