用料：
- 鸡蛋 10个
- 茶叶 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
煮生鸡蛋时，倒入适量的料酒，可去腥味。
茶叶蛋不宜放太多茶叶，会苦涩，如果是打算吃几天，盐也不可放多，会越煮越咸，影响口感。
茶叶蛋是越煮越香，我都是喜欢提前一个晚上煮，第二天当早餐吃，所以喜欢把蛋壳敲裂，多放点盐，方便入味。
茶叶蛋用料简单，不像五香茶叶蛋的那么多配料，做起来很方便，也不需要刻意去准备材料。
做法：
- 1. 鸡蛋洗干净表层
- 2. 把鸡蛋放入锅里，加凉水，末过鸡蛋即可，滴几滴料酒，煮开
- 3. 煮熟的鸡蛋，捞起来，用勺子轻轻把外壳敲裂（方便入味，如果打算吃很久的，可以只敲裂一部分）
- 4. 准备适量的茶叶
- 5. 把敲裂的鸡蛋跟茶叶一起倒入电饭锅里，加入适量的盐调味，（水要末过鸡蛋）煮50分钟，煮好不要开盖，保温15分钟，然后再煮开，关火。
- 6. 装盘即可食用。