花椒盐烤饼的做法

做法：

• 1. 这是早一天蒸馒头剩的发面团，加适量温水，大约500克面粉和成稍微软的面团，盖上盆盖，放温暖地方发酵，
• 2. 待发酵的面团。
• 3. 几小时之后发的还行吧，
• 4. 备花椒粉6克。
• 5. 盐10克。
• 6. 倒入40多克。
• 7. 加入干面粉，和匀。感觉稀可以添加干面粉。
• 8. 混合均匀，成散散的状态。
• 9. 取出面团，揉均匀，轻轻揉均匀可以了。
• 10. 擀长方饼，刷食用油，
• 11. 均匀滴撒上椒盐油。
• 12. 撒干面粉。
• 13. 从一边折过来，
• 14. 再把另一边折过来。
• 15. 像图这样兑折。
• 16. 兑折完再擀开，再兑折，这样重复擀开兑折，重复三次，擀成大小跟烤盘相似。
• 17. 放烤盘二次发酵。天气凉了尽量放至暖和地二发。
• 18. 二发完毕刷鸡蛋液，
• 19. 均匀撒上白芝麻。
• 20. 竖切几刀，横切一刀。预热烤箱180℃5分钟。180℃烤20分钟。放中层烤制。
• 21. 时间到，酥酥脆脆，香香的烤饼出炉。
• 22. 成品图。