用料：
- 低筋面粉 270克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 130克
- 糖粉 110克
- 泡打粉 2克
- 熟花生仁 80克
- 芝麻 适量
做法：
- 1. 食材准备，称好重量
- 2. 熟花生仁装入保鲜袋里用擀面杖擀一下，不用太碎
- 3. 鸡蛋打碗里，用手动打蛋器打散
- 4. 玉米油倒入大点的盆里，加入糖粉，搅拌均匀
- 5. 倒入蛋液，搅拌均匀。蛋液留一点等下刷饼表面用
- 6. 倒入花生碎，搅拌均匀
- 7. 低筋面粉和泡打粉混合筛入盆里
- 8. 用刮刀翻拌均匀，再用手揉成面团，盖住保鲜膜松弛20分钟
- 9. 烤盘铺上油纸，取出面团，取每个面团大概30克左右揉成圆再用手掌按扁放在烤盘上，此时烤箱170℃预热
- 10. 在饼表面上刷一层蛋液
- 11. 在饼上撒上芝麻，我做了两盘，另外一盘撒的是黑白芝麻不过没有拍照
- 12. 送进烤箱以170℃烤20-25分钟，烤箱温度与时间请大家根据自家的烤箱“脾气”调节，注意观察上色即可。
- 13. 时间到焖3-4分钟再拿出来
- 14. 烤好啦，金灿灿的好香酥哦
- 15. 来一张近照