用料：
- 蝦仁 20隻
- 忌廉蘑菇湯 1罐
- 芝士 2粒
- 香炸粉 適量
- 水 適量
- 橄欖油 適量
做法：
- 1. 準備所需的材料，忌廉蘑菇湯，芝士，香炸粉
- 2. 鍋中加入忌廉蘑菇湯，水和芝士煮融化(煮時要不斷攪動)煮滾盛出備用
- 3. 蝦仁解凍，洗乾淨用吸油紙吸乾水份
- 4. 碗中加入適量香炸粉，橄欖油2匙羹和適量冷冰水攪拌成糊
- 5. 把粉糊倒入蝦仁中攪拌均勻
- 6. 鍋中熱油，蝦仁放入鍋中炸至金黃色(炸的時候不斷攪動)
- 7. 把炸好的蝦仁倒入芝士白汁中攪拌均勻
- 8. 盛盤，放入九層塔做裝飾，香濃的芝士白汁配上炸蝦球，香脆彈牙好好味