用料：
- 豆腐 6块
- 猪肉 一斤
- 油盐、酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 紫苏 适量
- 鱼香 适量
小贴士：
猪肉里盐要放够一次性 不然后面加盐味道可能没那么好 最后放水煮是怕猪肉没煮熟所以当水再煮这样就不怕不熟了
做法：
- 1. 这是鱼香 没有的话可以不放 放了真的好吃很多
- 2. 猪肉 鱼香剁碎搅拌在一起 在剁猪肉的时候胡椒粉 盐 边剁边放一起剁比较入味
- 3. 猪肉剁好后 紫苏也剁碎然后用手把他们混在一起 用筷子搅拌的没有那么均匀
- 4. 先涂一层油豆腐一片一片的放锅里一片豆腐切一只筷子那样的厚度就可以了 不要切太薄也不要太厚不然不好煮！切了后上面放上猪肉在盖一片豆腐上去！
- 5. 小火慢煎 火候一定要控制好 而且一定要煎均匀 心急吃不了热豆腐 所以要有耐心慢慢煎七八分钟然后翻另外一面继续煎！煎的差不多了就放酱油 水一起煮至水分还有一点就可以了 放个大半碗水就可以了
- 6. 好了 出锅前放点油
- 7. 再来一张！