炸糖糕的做法

做法：

• 1. 用刚开的水一点点加入面粉里，同时用筷子搅拌。
• 2. 搅拌成絮状，用手揉在一起。
• 3. 成一个比较光滑的面团。
• 4. 取适量红糖，根据你的面团多少，馅的多少来定，用幹杖压碎。
• 5. 用适量面粉（不再面团里包括，另外用的面粉），和糖均匀的搅拌好,这里如果面多了，炸出来糖不会四处流，如果面少，一吃会流出来，自己想放多少面都行，不过不能太多，太多了就不甜了。
• 6. 拌匀的样子。
• 7. 取一块面团。
• 8. 从中间掏个洞，开始做剂子。
• 9. 我切的大小，比饺子剂子大一点，大小都行。
• 10. 擀成薄厚均匀的圆片。
• 11. 放进糖馅料。
• 12. 像包包子一样包起来。捏紧收口，以免漏糖。
• 13. 扣过来，按扁，不要使劲。
• 14. 锅内放油。油量要让糖糕整个泡在油里。
• 15. 放进糖糕，要凉油放入。以免外面炸糊里面不熟。
• 16. 等糖糕浮起，一面炸金黄了，就翻面炸。
• 17. 两面金黄后捞出。
• 18. 用厨房纸吸油。
• 19. 就可以美美的享用了。