用料：
- 苦瓜 一条
- 瘦肉 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
小贴士：
苦瓜不用炒太久，久了营养素都会流失，切薄片快炒几下就可以了
做法：
- 1. 苦瓜切成薄片比较快熟
- 2. 肉也一样切成薄片切大一点不要切成条的切成片的炒后比较好看，放调料腌制下蚝油生抽盐鸡精淀粉胡椒粉
- 3. 热锅放蒜腌制好的肉片
- 4. 下苦瓜快炒片刻
- 5. 下盐耗油翻炒均匀就可以装盘了（最后一步忘记拍照了，好揪心，经过腌制的肉片炒出来好看又会比较好吃）
苦瓜不用炒太久，久了营养素都会流失，切薄片快炒几下就可以了