白水牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗干净切块，姜葱蒜，香叶，花椒，红干椒备用
• 2. 锅里盛凉水，牛肉和备用辅料全部倒进，开锅后掠去沫子，倒入料酒煮五分钟左右，放适量盐，鸡精。
• 3. 倒入漏勺倒入多余汤汁，牛肉摆盘。蘸料可以根据自己口味添加，韭菜花，芝麻酱，香辣酱均可。我家里今天只有香辣酱就选用了香辣酱做蘸料。