用料：
- 猪瘦肉 350克
- 青椒 一个
- 西红柿，苹果 适量
小贴士：
装盘，不是很美观，但是味道很好！
做法：
- 1. 猪肉切成1厘米的小块
- 2. 肉块用水泡一下，去血水
- 3. 用干淀粉放点水抓匀
- 4. 把葱蒜切沫
- 5. 西红柿，苹果切成小块
- 6. 锅里做油
- 7. 油温达到肉段翻花适宜
- 8. 炸到淀粉都定型为好，捞出复炸
- 9. 等一下再复炸一次，达到外焦里嫩，捞出。
- 10. 锅里放入少许油，放葱沫，蒜末炒香
- 11. 放入西红柿，苹果段
- 12. 放大半勺米醋
- 13. 放两小勺糖，一勺盐，放炸好的肉段
- 14. 翻勺，出锅，装盘