用料：
- 无盐黄油 120g
- 细沙糖 50g
- 盐 1g
- 香草精 1g
- 鸡蛋黄 1个
- 低筋面粉 130g
小贴士：
在搅拌任何一样加入的材料时无需过度搅拌，过度搅拌会影响曲奇烤时会消失纹路和酥脆程度。挤曲奇时挤出的份量要平均，不然烤出来会小的己经熟了，大的还没上色。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 黄油在室温下软化。
- 3. 加盐电动打蛋器用低档稍加打发。
- 4. 在加入1/2的糖进行低档打几圈。
- 5. 加入第二次糖
- 6. 加入香草精、蛋黄还是低档打几圈只要混合好就好。无需打发。
- 7. 倒入低筋面粉，面粉也分二次拌匀。
- 8. 这是拌匀好的曲奇糊，准备一个表花嘴和表花袋，把面糊装入表花袋。
- 9. 把曲奇一个一个挤到烤盘里，（烤盘预先铺好油纸）烤箱150度预热。
- 10. 烤箱150度上下火中层烤20分钟左右出炉。
- 11. 装盘享用。
- 12. 再来一张。
- 13. 好吃。