用料：
- 米饭 一碗
- 海苔 一张
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
- 熟芝麻 适量
- 腌萝卜 一细条
- 胡萝卜 适量
- 炒鸡蛋 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 竹帘 一张
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 熬寿司醋 白醋 白糖 盐本着3：2：1的比例
- 3. 熬好的寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，最好让米饭都散开
- 4. 鸡蛋 胡萝卜 腌萝卜切细条备用
- 5. 海苔铺在竹帘上，粗糙面朝上
- 6. 米饭铺匀 压实
- 7. 撒上熟芝麻（放黑芝麻更香一些，此步骤可有可无）
- 8. 在海苔三分之一处涂抹沙拉酱
- 9. 配菜摆好 上面撒满肉松
- 10. 海苔和竹帘一起卷，一边卷要一边压实，为的是切时不容易散
- 11. 切成小段，装盘即可。可以边切 刀上边沾凉水 为的是不粘刀