用料：
- 昂刺鱼 两条
- 花椒 十粒
- 生姜 半块
- 蒜子 5瓣
- 黄豆酱 一勺
- 冰糖 一块
- 盐 少许
- 生抽，耗油，料酒 适量
小贴士：
因为做给孩子吃选用的是不辣的黄豆酱，喜欢吃辣的可以换成郫县豆瓣酱
做法：
- 1. 昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净
- 2. 蒜子拍一下，切块，生姜切片，葱打上结
- 3. 锅烧热放油，倒入生姜蒜子和花椒爆香
- 4. 放入黄豆酱煸香
- 5. 倒入一碗水，烧开
- 6. 放入昂刺鱼，香葱和冰糖，倒入少许料酒，酱油，盐和耗油，调味，大火烧开，中火慢炖收汁
- 7. 昂刺鱼摆盘，放上胡萝卜片
- 8. 淋上汤汁就可以了