用料：
- 面粉 鸡蛋 韭菜 胡萝卜藕
- 花椒面 姜面 盐 鸡精 酱油 食用油
小贴士：
和面用凉水，面不太软 炒鸡蛋嫩一点，拌饺子馅的时候注意不要放太多的油 因为炒鸡蛋的时候已经放了油。
做法：
- 1. 和面 （凉水）准备好
- 2. 做馅儿的材料洗干净 鸡蛋打到碗里备用
- 3. 剁馅儿 炒鸡蛋（鸡蛋不要炒太老，用铲子剁碎一点）备用
- 4. 拌饺子馅儿 ，把准备的调料放进去，最后放盐，加少量食用油.
- 5. 准备包饺子喽
- 6. 包好一屉子
- 7. 煮饺子（十五分钟）锅里面加少许盐 这样饺子出锅滑溜 不粘
- 8. 出锅 开饭 外加一碟自己腌的咸菜