用料：
- 大骨头 1000克
- 黄豆酱 两汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 香油 一汤匙
- 盐 适量
- 葱姜蒜 各适量
小贴士：
每次做骨头时的汤留下，冷冻储存，再次做的时候用老汤，很好吃呢；时间充足提前一晚腌制骨头；黄豆酱已含盐，加盐调味要根据自家口味来定；做好的酱骨头浸泡几个小时更好吃；汤记得冷冻了下次继续用哦。
做法：
- 1. 大骨头用清水浸泡两个小时以上，期间换水两次
- 2. 将大骨头清洗干净，放入盆中，加入白胡椒粉
- 3. 加入料酒
- 4. 加入老抽
- 5. 加入香油
- 6. 加入黄豆酱
- 7. 加入盐
- 8. 放入葱姜蒜，用手抓匀，盖保鲜膜腌制两个小时以上（最好提前一晚腌制，更入味呢）
- 9. 将腌制好的大骨头放入电压力锅内胆，加入凉水，和骨头持平即可（亲看到汤里有油了吗？那是我之前酱骨头留下的老汤）
- 10. 选择“豆/蹄筋”键，自选保温50分钟
- 11. 时间到，泄阀后就可以了
- 12. 盛盘，来啃吧！
- 13. 成品图