用料：
- 牛肉 120g
- 萝卜 250g
- 葱 9g
- 姜 4g
- 酱油 一小勺
- 料酒 一小勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 牛肉粉（大喜大） 一小勺
- 蛋清 1个
- 香油 一小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 香菜 适量
小贴士：
搅拌牛肉馅的时候，料酒和酱油不要放太多，只是去腥提鲜而已，以免肉馅太稀不容易成型
做法：
- 1. 牛肉切成小块洗干净
- 2. 将牛肉控干水分，放入料理机中打成肉糜
- 3. 姜、葱切成碎碎的末
- 4. 将牛肉糜、葱姜末、料酒、酱油、牛肉粉、盐、胡椒粉、蛋清、香油放入盆中搅拌上劲
- 5. 搅拌好的牛肉一旁备用
- 6. 煮开一锅水，放入切好的萝卜条煮熟
- 7. 肉糜用手虎口部位挤出丸子
- 8. 用小勺配合这将肉丸放入煮沸的萝卜条汤中
- 9. 将所有肉丸做好煮至牛肉丸子熟透，放盐和鸡精调味（丸子个头小，用不了几分钟就熟了）
- 10. 关火后放入香菜末味道更佳