用料：
- 高粱面 适量
- 小米面 适量
- 燕麦片 适量
- 酵母粉 少许
小贴士：
杂粮面过多就容易开花，如果想馒头光滑一点，杂粮面的总和一定要少于白面。杂粮面团揉搓排气相对纯白面用时要少点。
做法：
- 1. 盆内放入高粱面，小米面和燕麦片
- 2. 用温水冲泡酵母粉（这步我忘拍了），把酵母粉水分次加入盆内，搅拌成絮状
- 3. 揉成比较光滑的面团，放到温暖的地方发酵
- 4. 经过一夜的发酵，面团明显膨胀，用手扎面团一个孔，不回缩说明发酵成功
- 5. 把面团放案板上揉搓排气
- 6. 搓成一个长条
- 7. 用刀切割成大小相等的面团
- 8. 把面团四边稍微规整下，二次发酵十五分钟
- 9. 凉水上锅，湿笼布放蒸屉上，水开三十五分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
- 10. 装盘