黄焖鸡米饭的做法

做法：

• 1. 鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块。
• 2. 青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。
• 3. 取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。
• 4. 锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用。
• 5. 锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。
• 6. 炒至冰糖融化呈深褐色时。
• 7. 下葱姜片爆香。
• 8. 再下入鸡块翻炒。
• 9. 加入香茹。
• 10. 用木铲翻炒均匀。
• 11. 加入调好的料汁。
• 12. 再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。
• 13. 等到汤汁收到二分之一时。
• 14. 加入胡萝卜和青椒。
• 15. 翻炒收汁后即可盛盘。
• 16. 盛在碗中，再盛碗米饭，美味的黄焖鸡米饭就做好了。
• 17. 最后的效果图。