辫子面包的做法

做法：

• 1. 和面揉出膜，发酵至2.5倍大
• 2. 排气，分成40克左右大小面团，静止醒面20分钟
• 3. 将面团擀开，包入肉松卷起，两边封口捏紧
• 4. 取三条包好肉松的，像编辫子一样编好
• 5. 放入烤盘，烤箱内放一碗开水，开发酵档40分钟
• 6. 烤箱预热165度，刷蛋液
• 7. 165度，烤35分钟，出炉，趁还有余温装入密封袋中，可放2-3天