用料：
- 猪肉 约250g
- 甜梅菜干 1条
- 木耳 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 豉油 少许
- 姜末（可以不加） 少许
- 生粉 少许
小贴士：
1)钟豪牌甜梅菜特别好吃，淘宝有卖。2)猪肉最好是带肥肉，比如七瘦三肥。3)木耳和梅菜可以多一些，这样没那么肥腻。4)肉饼不要蒸太久，大概15-20分钟，否则肉质太老不好吃。
做法：
- 1. 准备猪肉；木耳和甜梅菜泡发。
- 2. 猪肉料理机绞碎成肉沫；木耳和甜梅菜一起用料理机绞碎。
- 3. 将绞碎的肉沫木耳甜梅菜，加上所有辅料均匀搅拌，至少腌制30分钟以上，时间越长越入味。
- 4. 碟底抹一点油(方便清洗)倒入腌制好的肉沫并抹平，面上再倒少许油，上笼蒸熟即可。还可以在面上打一个鸡蛋，鸡蛋吸味特别好吃。