用料：
- 白萝卜 300克
- 心里美萝卜 150克
- 绿箩卜 150克
- 盐 5克
- 白砂糖 20克
- 香醋 15克
- 花椒 10颗
- 干辣椒 随意
小贴士：
1.萝卜腌过了拌的时候不要太多的盐。
2.萝卜边角料也可以腌制脆萝卜，不会浪费掉的。
3.腌制的时间不到不能拌萝卜，避免水分大了不好吃。
做法：
- 1. 准备三种萝卜半根。
- 2. 把皮削掉。不削也可以。
- 3. 把萝卜切成长条状，我的长是5cm宽是四边都是1cm的长条萝卜。
- 4. 用3克的盐抓匀腌制1个小时以上。
- 5. 一个小时搅拌一次到两次，腌出萝卜水倒掉。
- 6. 冷锅放花椒辣椒煸炒出香味。
- 7. 放入白砂糖、盐、花椒辣椒和香醋搅拌均匀。
- 8. 搅拌均匀的三色脆萝卜，放冰箱冷藏更有脆劲。
- 9. 装盘。成品图。