用料：
- 豆腐 1块
- 木耳 1小把
- 香干 1块
- 韭菜 1小把
- 鸡蛋 3个
- 葱片 少许
- 姜片 3片
- 八角 1朵
- 盐 少许
- 香油 少许
- 色拉油 适量
- 面粉 适量
小贴士：
葱，姜，八角，煎出香味后在放入香干。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 锅中放适量色拉油，鸡蛋炒熟备用。
- 3. 豆腐滚上一层面粉，
- 4. 另起锅放入色拉油烧至六七成热，放入豆腐，翻滚炸至金黄色备用。
- 5. 锅中剩余适量色拉油，放入葱花，姜片，八角，炒香。
- 6. 放入香干翻炒3分钟。
- 7. 放入木耳，韭菜，翻炒
- 8. 在放入炸好的豆腐，鸡蛋翻炒。
- 9. 放入适量的盐
- 10. 滴入几滴香油翻炒。
- 11. 出锅。