用料：
- 豆腐 一块
- 平菇 适量
- 火腿肠 半根
- 葱 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
三鲜豆腐，这里的三鲜没有特指，黄瓜，蘑菇，海米，西红柿，木耳，各种海鲜都可以配的，味道都很鲜美。
做法：
- 1. 准备食材，豆腐一块，火腿肠，平菇适量。
- 2. 豆腐洗净划成小丁，平菇和火腿切成长条，改刀成小丁备用。
- 3. 葱切碎。
- 4. 锅里放食用油，葱下锅爆香，倒入平菇和火腿肠大火滑散。
- 5. 锅特别热的时候加少许水。
- 6. 倒入豆腐，开始调味，加入少许盐和鸡精，两勺蚝油，大火煮开10分钟。
- 7. 用生粉勾芡，出锅前撒些胡椒粉。
- 8. 出锅，放了点黄瓜丝好看。