用料：
- 低粉 50克
- 玉米油 50克
- 牛奶 45ml
- 糖 10克
- 鸡蛋 2个
- 果酱 25克
- 柠檬汁 数滴
小贴士：
先烫面，趁放凉的时间做其他的
做法：
- 1. 锅烧热，倒入玉米油
- 2. 油开始有纹路，倒入过筛后的低粉，用刮刀拌匀，放凉备用
- 3. 蛋黄加入牛奶，用手动打蛋器打均匀
- 4. 将放凉后的烫面与牛奶鸡蛋混合均匀备用
- 5. 蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖，打至湿性发泡至干性发泡之间的状态
- 6. 蛋白与面糊翻拌均匀
- 7. 容器铺油纸，倒入拌好的面糊，水浴法150度，烤35分钟
- 8. 出炉后，趁热撕去油纸，倒扣烤网上，趁有余温，抹上果酱卷起放入冰箱定型20分钟，取出切块
- 9. 直接凉凉切块