香辣花甲的做法

做法：

• 1. 花甲用盐水泡半小时，然后换2道水洗净。
• 2. 花甲放入冷水，然后水开了，倒入料酒，水开煮一分钟，起锅完成焯水步奏。
• 3. 花甲焯水后，用漏勺捞起，放在清水里洗净。沥干水分。
• 4. 把蒜跟小米辣切好。
• 5. 锅里放入油，把蒜跟小米辣爆香。
• 6. 然后放入花甲爆炒，放入美乐香辣酱（根据自己的口味放）我们这边口味重，一般三茶匙。在放入蚝油跟白糖，在倒入一小碗水，继续翻炒3分钟起锅。
• 7. 美味的花甲就完成了。