用料：
- 羊排 若干
- 料酒 若干
- 盐 若干
- 孜然粉 若干
- 十三香 若干
- 牛奶 少许
- 鸡精 若干
- 耗油 若干
- 糖 少许
- 洋葱 若干
- 姜 几片
- 油 少许
- 孜然粒 少许
- 辣椒面 少许
小贴士：
温馨提示
羊排的选购很主要，绵羊和羔羊比较膻，山羊不膻，所以烧烤用山羊比较好，涮锅绵羊和羔羊比较好。
做法：
- 1. 羊排洗净，控水后，放盆里。
- 2. 除孜然粒和辣椒面以外，全部料倒盆里。
- 3. 用手把所有调料抓拌均匀，有时间按摩一下羊排，然后腌制2个小时入味。
- 4. 把烤盘垫上锡纸，腌好的羊排摆在烤盘里（我顺便烤了几串羊肉串），然后撒上辅料：孜然粒和辣椒面，放入烤箱，上下火230度
- 5. 烤30分钟后取出一块，用刀切开看看是否熟透（因为羊排的厚度不一样所以每次烤的时间都不固定）