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  • 用料:

  • 剩面条  一碗
  • 鸡蛋  两个
  •  一棵
  • 香菜  一棵
  • 面粉  适量(30克左右)
  • 五香粉  一茶勺
  • 十三香  一茶勺
  • 鸡粉  半茶勺
  • 白胡椒粉  半茶勺
  • 生抽  半匙
  •  3克
  • 食用油  适量

做法:

  • 1. 剩面条一碗,倒在一个盆里
  • 2. 葱 香菜切碎
  • 3. 面条盆里放入葱 香菜碎,依次加入五香粉 十三香 白胡椒粉 盐 生抽 鸡粉 两个全蛋一起搅拌均匀
  • 4. 在加入适量面粉(中间不用加一滴水,只有两个鸡蛋,所以面粉加的也不多)
  • 5. 用筷子搅匀
  • 6. 热锅凉油,开小火,用小勺子舀一勺步骤5,放在锅中按平按圆。晃动锅让每一片都能沾到油,开中火煎至金黄
  • 7. 番面,煎另一面至金黄即可
  • 8. 成品图
  • 9. 成品图