用料：
- 瘦肉碎 500g
- 鲜鱿鱼 250g
- 淡菜(壳类) 500g
- 芹菜 250g
- 青葱 适量
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 各种材料洗好滤干水分备用
- 2. 玉米饺子馅:加适量的瘦肉碎、鸡蛋与玉米粒一起搅拌，再加油、盐、鸡精、料酒、酱油，搅拌均匀。撒上葱花即可成馅。
- 3. 鱿鱼饺子馅:将鲜鱿鱼切碎，放入少量的瘦肉碎进行搅拌，加入适量鸡蛋、油、盐、鸡精、酱油、淀粉搅拌均匀，即可成馅。
- 4. 淡菜饺子馅:将淡菜肉切粒加入少量瘦肉碎搅拌，加入适量鸡蛋、油、盐、鸡精、酱油、淀粉搅拌均匀，即可成馅。(淡菜务必滤干水分)
- 5. 芹菜饺子馅:将芹菜末加入瘦肉碎搅拌，加入适量鸡蛋、油、盐、鸡精、酱油、淀粉搅拌均匀，即可成馅。
- 6. 开水中火煮5分钟(小心煮，很容易煮烂了)
- 7. 上桌
- 8. 味道鲜美