用料：
- 油豆腐 10个
- 肉末 300克
- 葱蒜姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 香菇 3个
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 味精 少许
- 胡萝卜 半个
- 蒜末 10克
- 蚝油 10克
- 淀粉 10克
做法：
- 1. 面筋果用筷子或者别的东西戳个洞.
- 2. 肉末是提前在菜市绞好的.自己剁也可以.
- 3. 香菇切丁备用.丁沫小一点
- 4. 胡萝卜也是切丁.越小越好
- 5. 葱蒜姜切末.
- 6. 装在一起和肉混合.加入佐料搅拌均匀.腌制20分钟.
- 7. 把肉塞在面筋里面塞满.
- 8. 煮一锅开水.不要太多.加面筋煮熟.5分钟左右即可.盛出备用
- 9. 锅烧热以后加蚝油加盐加适量水.鸡精烧开以后加蒜
- 10. 加葱花出香烧开闷五分钟.
- 11. 淀粉加水加在锅里面轻轻搅拌烧开以后停火.
- 12. 出盘摆拍.加香葱装饰
- 13. 摆拍