用料：
- 猪皮 500克
- 水 适量
- 料酒 半勺
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 大蒜 2个
- 醋 适量
小贴士：
姜不要放太少哦
做法：
- 1. 猪皮放水煮
- 2. 煮至筷子可以轻易叉进去
- 3. 捞出把毛拔干净
- 4. 用到刮去皮上多余的油脂
- 5. 再放沸水中焯一下
- 6. 捞出切成细丝
- 7. 倒入锅中加入适量清水熬煮
- 8. 煮至汤变粘稠，用手摸感觉粘粘的就可以了，待冷却后放入冰箱4个小时左右就可以开吃啦
- 9. 大蒜姜切末
- 10. 加入料酒，盐，醋，生抽搅拌均匀调成酱汁
- 11. 猪皮冻切片
- 12. 配上酱汁
- 13. 淋上酱汁吃起来棒棒的