用料：
- 鸡胸肉 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 咖喱粉 15g
小贴士：
用鸡腿肉也可，吃辣的尖椒代替青椒更好吃
做法：
- 1. 鸡胸肉切好加姜料酒盐腌一下
- 2. 蔬菜如图切块洋葱部分切丝
- 3. 胡萝卜土豆分别炒至八成熟
- 4. 锅中加油烧热后放两片姜洋葱丝炒香
- 5. 加入咖喱粉小火炒出香味加入鸡肉加大点火继续炒
- 6. 加水烧开后放土豆胡萝卜炖10分钟左右，土豆熟透，汤汁变得比较浓郁
- 7. 准备好米饭
- 8. 加青椒洋葱两分钟后出锅
- 9. 浇在米饭上即可
用鸡腿肉也可，吃辣的尖椒代替青椒更好吃