用料：
- 低筋面粉 40g
- 玉米油 30ml
- 白砂糖 50g
- 牛奶 25ml
- 鸡蛋 3个
- 盐 1g
小贴士：
拌匀蛋黄糊和蛋白的时候一定要翻版，不然容易消泡，烤制过程中千万别开箱门，不然会塌陷的
做法：
- 1. 准备材料，将鸡蛋进行蛋清分离
- 2. 蛋黄部分搅拌均匀后加入20g白砂糖，牛奶和玉米油，继续搅拌均匀
- 3. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊，然后拌匀备用
- 4. 蛋清部分，加入然后用电动打蛋器搅打起鱼眼泡后第一次加入10g白糖
- 5. 继续搅打发泡后第二次加入10g白砂糖
- 6. 继续打发，加入最后10g白砂糖，直至硬性发泡，即提起打蛋器的时候我直立的小尖
- 7. 将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀
- 8. 再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
- 9. 倒入模具中，从高处垂直落下振动，以减少气泡
- 10. 送入烤箱，中下层，115度，70分钟就可以了，然后取出倒扣，冷却后脱模