用料：
- 大米 300克
- 鱿鱼干 1个
- 肉卷 100克
- 瘦肉 100克
- 芹菜 2棵
- 盐巴 适量
- 水 适量
- 猪油 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 所有材料准备齐全
- 2. 鱿鱼干用温水泡软泡发
- 3. 大米洗净放适量水先放入高压锅大火煮开后关中火在煮一分钟即可关火备用
- 4. 把鱿鱼切丝，瘦肉切小块，肉卷切丁，芹菜切成珠
- 5. 大火热锅，下少许猪油在放入鱿鱼丝及肉卷爆至微黄飘出阵阵香气关火备用
- 6. 将煮熟的白粥用冷水冲掉热气
- 7. 待冷切开盖，再次用大火烧开放入瘦肉
- 8. 再倒入爆好的鱿鱼及肉卷大火煮2分钟左右
- 9. 放入盐巴调味，再放入芹菜及鸡精提味
- 10. 搅拌均匀关火
- 11. 乘入碗里即可享用了
- 12. 觉得鱿鱼腥的也可撒少许胡椒粉去腥提味